POSTED: 18 April 2018
Untuk membantu mempermudah para UKM memproduksi dan menjual roti secara mobile dan praktis, Bogasari menyiapkan prototype Bakery Container lengkap dengan peralatan di dalamnya. Didesain khusus bagi pengusaha atau calon pengusaha yang ingin membuka outlet bakery dan café langsung pakai, dengan kapasitas produksi 700 pcs roti/hari.
 
Konsep Bakery Container ini tidak perlu sewa atau bangun outlet, cukup menyiapkan tempat saja bahkan bisa dipindah ke tempat lain setiap saat.
 
Harga Bakery Container termasuk peralatan bakery lengkap dan siap pakai Rp 199 juta termasuk biaya pelatihan produk roti untuk 2 orang selama 3 hari.
(tidak termasuk ongkos kirim).
 
Spesifikasi & Perlengkapan Standar
TRUCK :
·         1 Container Dry 20 ft AV 80% - 589 x 234
·         MACHINERIES & EQUIPMENTS
·         2 Deck Oven + kaki (120W) - 140 x 92 x 60
·         1 Proofer (1500 W) - 180 x 48,5 x 64
·         1 Planetary mixer 20L (3kg tepung 750w) - 56 x 54 x 76,5
·         1 Lemari es (2 pintu 100W) - 59 x 65 x 173
·         1 Showcase aluminium -150 x 50 x 90
·         1 Kompor gas 2 stoves - 50 x 80
·         2 Rak loyang - 170 x 75 x 55
·         1 Pot sink - 90 x 85 x 60
·         Timbangan digital
·         @1 Meja kerja, meja kompor, meja mixer           
·         @1 Rak bahan, rak tiris                                         
 
 
TOOLS & UTENSILS :
·         @1 Baskom plastik Ø20 cm, 24 cm, 27 cm - diameter 20,24,27
·         10 Mangkok stainless steel kecil - diameter 10,5 tinggi 5
·         2 Roll kayu besar - panjang 25-30
·         3 Roll kayu kecil - panjang 12-15
·         1 Parutan (grater)                                              
·         1 Pastry cutter                                                   
·         1 Dough cutter plastik                                        
·         1 Dough scraper plastik                                     
·         3 Solet plastik                                                     
·         1 Spatula stainless steel                                     
·         2 Jepit roti stainless steel                                   
·         1 Kuas loyang                                                    
·         2 Kuas roti                                                          
·         @1 Gelas ukur plastik 1L, 2 L                               
·         1 Balloon whisk stainless steel 12”                    
·         4 Cooling grid stainless steel - 60 x 40
·         2 Sendok makan stainless steel                        
·         2 Sendok teh stainless steel                              
·         2 Garpu                                                              
·         2 Pisau dapur                                                     
·         2 Pisau roti                                                         
·         1 Cutting board/telenan                          
·         1 Handmixer (tanpa bowl)                                 
·         1 Food processor                                               
·         2 psg Sarung tangan kain tebal - 2 psg
·         2 Frying pan (teflon) - diameter 30
·         1 Panci (sauce pan)                                           
·         1 Serok stainless steel                                       
·         1 Sendok/centong stainless steel                      
·         1 Sendok kayu                                                   
·         1 Gunting                                                           
·         2 Plong donat                                                     
·         3 Solet plastik                                                     
·         1 Wajan aluminium                                            
·         2 LPG                                                                 
·         1 Regulator LPG                                                
·         Selang LPG untuk oven dan kompor 3
 
PANS :
·         16 Loyang - 60 x 40 x 4
·         10 Cetakan roti tawar terbuka                             
·         10 Cetakan roti tawar kotak - 22 x 11 x 11
·         1 Langseng stainless steel Ø 40 cm                  
 
STORAGE BINS :
·         3 Scoop tepung                                                  
·         8 Toples bahan - 13 x 13 x 9
·         3 Kotak plastik - 60 x 40 x 40
 
*Semua dimensi ukuran dalam cm (sentimeter)
 
Kebutuhan daya listrik            : 3.500 Watt
Kapasitas Produksi                 : 3 kg tepung & 120 roti manis/batch
                                                 18 kg tepung terigu & 700 roti/hari
Break Even Point                    : 1 tahun (asumsi dengan harga jual roti Rp 3.500,-)

Info Lengkap : Umi/Nora - (031-3293081)
1

Silahkan login terlebih dahulu untuk mengirimkan komentar.
Artikel Berhubungan